**W święta robię tylko to. Przepis na słynną cukrową tartę z namaczaniem**
Jednym z najbardziej rozpowszechnionych na świecie „narkotyków” jest cukier. Stosunkowo niedawno pojawił się w życiu człowieka i stał się nieodłącznym składnikiem większości potraw.
Trudno sobie wyobrazić pyszne desery bez cukru, podobnie jak napoje gazowane, a nawet niektóre dania mięsne.
Szczególnie nie sposób wyobrazić sobie słodkich wypieków bez cukru. Choć cukiernicy starają się tworzyć zdrowe ciasta bez tego składnika, ludzie i tak najczęściej wybierają tradycyjne wypieki z cukrem.
Oto przepis na cukrową tartę.
### **Składniki na ciasto:**
— Mleko – 200 ml
— Cukier – 2 łyżki
— Drożdże – 2 łyżeczki
— Jajka – 2 szt.
— Masło – 120 g
— Cukier waniliowy – 1,5 g
— Sól – ½ łyżeczki
— Mąka – 500 g
### **Składniki na cukrową posypkę:**
— Cukier – 120 g
— Masło – 50 g
— Cukier waniliowy – 1,5 g
— Śmietanka (20%) – 150 ml
### **Przygotowanie:**
1. Podgrzej mleko do letniej temperatury, wlej je do miski, dodaj drożdże i cukier, a następnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. W osobnej misce wbij jajka, dodaj sól i cukier waniliowy. Miękkie masło rozgnieć i wymieszaj z jajkami. Ubijaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Połącz zaczyn drożdżowy z masą jajeczną i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo przesiewaj mąkę do masy i wyrób miękkie, elastyczne ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w piekarniku nagrzanym do 40°C na 25 minut.
5. W tym czasie przygotuj posypkę: wymieszaj cukier, cukier waniliowy i miękkie masło, rozcierając składniki na kruszonkę.
6. Przełóż wyrośnięte ciasto do formy i pozostaw na kolejne 15 minut w temperaturze pokojowej, przykrywając folią spożywczą.
7. Za pomocą drewnianej pałeczki lub słomki do napojów zrób w cieście dziurki – od brzegów ku środkowi.
8. Posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
10. Gorącą tartę polej śmietanką i wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 7 minut.
Efektem będzie aromatyczna cukrowa tarta bez egzotycznych dodatków – idealna, gdy nie masz pod ręką owoców ani dżemu. Smacznego! 🍰
